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洋風笠間菓子グリュイエール

         
 
 
   
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<<2008年7月号掲載>>
◆「笠間菓子」と名付けた意味
15年前に、フランス菓子から現在の洋風笠間菓子に切り替えました。冒険とは思いましたが、店舗がここ笠間にあり、お客様の主力も笠間。地場産の食材をお菓子作りに導入することは、長年の夢でした。
  茨城には本当においしい野菜や果物が揃っています。由緒ある城下町のおいしいお菓子。素敵じゃありませんか?
お菓子がスウィーツと呼ばれて定着した今だからこそ、地元のお菓子をもっと内外にPRしたい。現在は県の観光物産課の協力もあって、着々とプロジェクトが進行しています。茨城の菓子職人、総力あげての取組みです。

最近の胸が痛む事件事故。「おいしいお菓子」には、人
を和ませる力がある、と私は本気で信じているんですよ。

【Profile】
根本高行さん
1954年茨城県生まれ 53歳
1983年グリュイエール創業
茨城洋菓子協会副会長
30年前バイクで北海道から沖縄
を走破。ゴールの地で料理開眼。
故・坂本九さんの生家を守る有志
「九ちゃん会」発起人。
無類の宮本武蔵好きにして茨城
洋菓子界の重鎮。

店舗情報
ジャンル   グルメ >カフェ・スイーツ > カフェ
TEL   0296-72-6557
住所   笠間市下市毛285
定休日   年中無休
営業時間   営業9:00〜19:00
ホームページ   http://www.kasamagashi.com/
 
         
 

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